OESTERS
 

Creuses (diepe oesters)
 

• 6 Fines Poésie M3 • Normandië
  Middelgrote, zoute prachtige oesternoot, een extra smaak, een gouden medaille...
  De zuiverheid van de zee 
  12 €

• 6 Spéciales La Friandise M4 • Marennes Oléron
  Klein-middelgroot. Niet zout, vlezig, zacht en langdurige smaak 
  12 €

• Spéciales Poget L’Exquise M4 • Marennes Oléron
  Klein tot middelgroot, medium gezouten, een stevig, knapperig, rijk en genereus vruchtvlees, een mooie balans tussen gejodeerd en zoet en een assertieve lengte in de mond.
  Een schat om te proeven! 
  13 €

• 6 Spéciales Beia Maraa M4. • Galway Ierland
  Kleine tot middelgrote zoete, stevige vlezige, vette oester, favoriet bij onze dames!!!
  14 €

• 6 Spéciales Gillardeau M4 • Marennes Oléron
  Zoete nootachtige & langdurige smaak. De Gillardeau-oester, een waar juweel van het Franse gastronomische erfgoed, cultiveert al vier generaties lang de vraag naar uitmuntendheid. 
  18 €

• 6 Super Spéciales Krystale G2 • Normandie , Medaille D'or
  Groot formaat, genereus en licht vruchtvlees met mooie mariene tonen, tussen gejodeerde smaken en subtiel zoete aroma’s.
  20 €

​

Platte oesters 
 

• 6 Zeeuwse platte 3/0 (klein) • Zeeland, Grevelingenmeer
  Klein formaat, het vruchtvlees van de platte oester is beige en stevig, met een romige en kruidige nootachtige smaak. Helemaal op het einde proeven we ook nog wat zoetheid 
  12 €

• 6 Zeeuwse platte 5/0 (middel) • Zeeland, Grevelingenmeer
  middelgroot, het vruchtvlees van de platte oester is beige en stevig, met een romige en kruidige nootachtige smaak. Helemaal op het einde proeven we ook nog wat zoetheid. de favoriet van onze heren !!
  18 €